Procesos 7/10

Somos la única revista gremial de la panadería, pasteleria, pizzería, chocolatería y cafetería.

Comenzó la elección de la DUPLA PASTELERA JUVENIL

Desde 30 de agosto se empezó a desarrollar la etapa clasificatoria de las parejas de jóvenes pasteleros que aspiran a llegar a Italia....

Empieza el proceso de selección de La Mejor Marraqueta 2023

Ya tenemos a los finalistas que se enfrentarán este mes por el título en el concurso de La Mejor Marraqueta 2023. Tras 3 largas jornadas...

Josep Pascual en Chile: Único embajador del pan en el mundo dio clase magistral

El maestro panadero catalán Josep Pascual es uno de los más reconocidos en el rubro a nivel mundial. Desde hace 12 años dejó de tener...

Dulces de La Liguaya tienen su día para destacar su denominación de Origen

Cada 11 de julio se celebra a nivel comunal el día del «Dulce de la Ligua». En esa jornada, se rinde homenaje a una expresión cultural...

Busca capacitar a nuevos maestros panaderos: FOSIS y Sence lanzan programa “Con la marraqueta bajo

El 14 de julio en la panadería Superba de Valparaíso, se realizó el lanzamiento del programa “Con la marraqueta bajo el brazo”,...

ASESORÍAS INTEGRALES para almacenes y emprendedores

En junio, Red de Almacenes participó en el lanzamiento de las “Asesorías Integrales para tu Negocio”, un proyecto colaborativo que el...

DT: Causal de fuerza mayor por mal tiempo impide DESPIDO O DESCUENTO SALARIAL

Director del Trabajo, Pablo Zenteno, explicó que el Código del Trabajo y el DS N°594 del Ministerio de Salud, contienen normas...

Subiendo a las pymes al barco exportador

No es un misterio que las pequeñas y medianas empresas (pymes) son uno de los principales motores de la economía nacional, generando casi...

¿Qué hacer si quiere vender nuevos productos en su panadería?

Muchos de nuestros socios desean ampliar la gama de productos que venden, incursionando en la elaboración de pasteles con o sin cremas,...

Programa Preventivo de Seguridad de Máquinas, Equipos y Herramientas Motrices Portátiles:Obligación

El uso cada vez más frecuente de diferentes tipos de maquinarias en los procesos productivos, ha desencadenado un aumento sostenido de la...

EDITORIAL: LAS TRISTES CIFRAS

Es de público conocimiento que el país no vive un buen momento. En lo que a la economía se refiere, los datos nos alertan sobre la...

Cartas al director

Carta: Estimado señor director: En el último tiempo algo que preocupa a panaderías y pastelerías como la nuestra, son las permanentes...

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